Eigentlich ist die Reibung von der Fläche unabhängig
Genau... "eigentlich", aber nicht wenn die Reibpartner "gummi-elastisch" sind. Hier haste es dir doch selber schon beantwortet:
OK, es spielen ev. noch gewisse Verzahnungseffekte eine Rolle
Warum sonst wurden wohl die Rollklingen meiner Jugend an der Hinterhand durch 200er Walzen ersetzt...