mein Fehler...ich meinte natürlich
start thunderbird.exe -Profile "defaults/profile/"
habe vorher den von Dir kopiert und eingefügt...die Batch stimmt also.
Wichtig ist nur, daß der Befehl im Thunderbird Ordner ausgeführt wird. Dort waren bei mir die Ordner defaults/profile vorhanden und die habe ich halt angegeben. Funktionierte damit auf Anhieb ohne Probleme. Wundert mich, daß er bei Dir Schwierigkeiten gemacht hat.
Waren bei Dir die Ordner denn schon vorhanden?
Und ich habe keine anderen Befehle gefunden...die waren immer so angegeben...
Bei mir ist die Ordnerstruktur so
LW:\thunderbird\*.* +Unterordner
LW:\firefox\*.* + Unterordner
LW:\start.bat
und mit der start.bat lassen sich wie gesagt die beiden Programme problemlos aufrufen.
Bei uns habe ich an allen Rechnern USB im Bios deaktiviert 
ein/zwei wichtige ausgenommen, aber da weiß man, daß da sonst keiner rankommt. Gibt halt nur PS/2 Maus oder Adapter 
und sonst wird nix an USB benutzt